Определяет пароль, который должен будет ввести пользователь, чтобы продолжить установку.
При использовании пароля также рекомендуется указать директиву Encryption со значением yes, в противном случае все файлы будут сохранены в текстовом виде и кому-то будет не так сложно получить к ним доступ, используя обратную разработку.
Сам пароль нигде не хранится (ни в виде текста, ни в виде хеша), но всё же рекомендуется использовать надёжный пароль.